Winterrezepte

Und was fängt man nun mit der reichen Ernte an?
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forumadmin
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Winterrezepte

Beitrag von forumadmin » 25.02.2007, 08:24

Was gibt es jetzt aus dem Garten frisch oder aus dem Keller?
Ich fang mal an

Feldsalat mit einer viertel Stange Lauch und einer Handvoll Grünkohl - Lauch und Grünkohl ganz fein geschnitten - als Soße Olivenöl, eine saure Gurke, einen halben Apfel und etwas Schmand und Salz in den Mixer.
Hauptgang - Rosenkohl gedünstet mit einer Soße aus Schmand mit Zwiebel und Cumin - dazu ein Püree aus gestampften gekochten Kartoffeln, Pastinak und Möhren.
als Nachtisch eingelegte Pfirsiche mit Sahnehäubchen

LGLudwig

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