Grillrezepte

Und was fängt man nun mit der reichen Ernte an?
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s.alvia
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Grillrezepte

Beitrag von s.alvia » 28.07.2008, 06:36

Verratet ihr mir eure besten Grillrezepte , die ihr aus den Schätzen des Gartens zaubert?
Wir grillen z.B. gerne Zuccinis. Diese werden in ca 1/2 cm dicke Streifen geschnitten. In Öl mit frischen Kräutern und Gewürzen mariniert. In einer aus der Küche ausrangierten Pfanne dann auf dem Grill gebraten. Kurz vor Ende der Garzeit noch mit Schafskäse belegt. Lecker.
Bei unserer zweiten Variante werden marinierte Zuccinischeibchen auf zuvor in Wasser eingelegten Holzspießen gereiht und auf den Grill gelegt. Manchmal auch zusammen mit anderen Gemüse. (Zwiebel, Paprika, Pilze, Fenchel o.Ä.)
Gruß Salvia

creanza
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Beitrag von creanza » 29.07.2008, 13:09

Hallo,
wir füllen gewürfelten Schafskäse mit etwa der gleichen Menge gewürfelter Tomaten und Kräuter (Basilikum, Majoran, Oregano, Thymian...) evtl. Knoblauch in Alufolie und drehen das zu. Dann auf den Rost...
Gruß
Jürgen

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