Hi,
ich habe mir heute gedanken darüber gemacht, was man eigentlich mit Topinambur machen könnte. Bin auf die suche gegangen und hab herausgefunden, dass man prima "Brattopinambur", sowie Bratkartoffeln machen kann. 10 Minuten kochen, in Scheiben schneiden und wie Kartoffeln in etwas Öl braten.
Auch sonst lässt es sich verarbeiten wie Kartoffeln zu Suppe, Auflauf etc.
Hat vielleicht noch jemand kreativere Ideen oder schon was ausprobiert?
Jovana
Topinambur
Moderator: Blütenmehr
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topinambur salat
hallo,
im gegensatz zu kartoffeln, kann man topinambur roh essen.
entweder so oder kleingeraffelt mit zitrone(gegen das braunwerden), olivenöl, kräutern und gewürzen nach geschmack
am besten frisch aus der erde oder wer eine kühlen keller hat
in erde/sand gelagert. die im supermarkt schmecken auf grund der falschen lagerung scheußlich.
elisabeth
im gegensatz zu kartoffeln, kann man topinambur roh essen.
entweder so oder kleingeraffelt mit zitrone(gegen das braunwerden), olivenöl, kräutern und gewürzen nach geschmack
am besten frisch aus der erde oder wer eine kühlen keller hat
in erde/sand gelagert. die im supermarkt schmecken auf grund der falschen lagerung scheußlich.
elisabeth
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Kartoffelsalat
Ich habe neulich mal Topinambur nach Art eines Kartoffelsalats zubereitet geniessen dürfen. Sehr lecker das.
-jsl
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